Probajte najljepše VOĆNO OSVJEŽENJE u čašama

Panakota sa breskvama je veoma ukusan, dekorativan i osvježavajući desert koji svakog oduševi!

FOTO: Verica Nikolić/RAS Srbija

Sastojci


Bijeli fil


200 ml slatke pavlake


200 ml mlijeka


50 g šećera


1/2 kesice (5g) želatina u prahu


2 kašike hladne vode


4 kapi esencije mente (ili jedna kašika ekstrata od vanile)


Voćni fil


450 g očišćene breskve


70 g šećera


1/2 kesice želatina u prahu


2 kašike hladne vode


Priprema


Za ovaj desert uzeti četiri čaše od po 150 ml. Čaše staviti u manju četvrtastu posudu tako da dvije čaše budu jedna naspram druge i da im se postolja dodiruju. Tako se čaše postave u poluuspravni položaj. Na isti način postaviti i druge dvije čaše. Između čaša staviti kuhinjsku krpu da se čaše ne pomjeraju.


Beli fil: U manju dublju šerpicu sipati mlijeko i slatku pavlaku. Dodati šećer, pa šerpicu staviti na vatru. Mješavinu mlijeka, slatke pavlake i šećera ugrijati do vrenja (uz postepeno miješanje), ali nikako ne smije da provri. Skloniti šerpicu sa ugrijanom smjesom sa šporeta. Želatin preliti hladnom vodom i ostaviti da nabubri, pa ga na tihoj vatri rastopiti, uz stalno miješanje. Rastopljeni želatin dodati u vreo fil i žicom za mućenje dobro sjediniti. Fil ostaviti da se prohladi 10 minuta. Prohlađeni fil sipati ravnomjerno u postavljene čaše. Čaše ostaviti u zamrzivač oko sat vremena, da se fil stegne. Izvaditi iz zamrzivača, prebaciti u frižider i početi sa pripremom voćnog fila.


Voćni fil: Breskve oljuštiti i isjeckati na kocke. Očišćene breskve staviti u odgovarajući sud, dodati šećer i staviti ih na vatru. Kuvati breskve dok ne omekšaju (oko 5 minuta od trenutka ključanja), pa ih ručnim blenderom izmiksati. Želatin pripremiti na isti način kao i za bijeli fil. Pripremljeni želatin sipati u voćni fil, uz neprestano miješanje. Ostaviti fil da se prohladi, oko pet minuta. Izvaditi čaše sa bijelim filom iz frižidera i sipati voćni fil. Vratiti ponovo čaše u frižider da se voćni fil stegne i poslužiti.

Pratite Cafe.ba putem aplikacije za Android, iOS i društvenih mreža Facebook, Twitter i Instagram