 |
Kategorije |
 |
|
|
|
|
 |
Posna jela |
102 recepata |
 |
Posne projarice
1/2l. kisele vode
3 šoljice palente
3 šoljice ulja
3 šoljice pšeničnog bijeloj brašna
1 prašak za pecivo
100 gr. susama i soli po ukusu
|
Fideos
1/2 kg tjestenine koja se zove fideos (fideua)
1/2 kg sitne ribe ili otpadaka za riblju čorbu
1/2 kg dagnji (crne duguljaste školjke)
dobra veza zeleni
1 zelena paprika (roga)
1 glavica luka
lorber
malo šafrana ili žute boje za jelo
maslinovo ulje
so, biber
|
Engleska pita s jabukama
TESTO:
250 g brašna
170 g margarina ili putera
6 kašika ledeno hladne vode
malo soli ( prstohvat, ide u svako testo )
FIL:
1 kg brašnjavih jabuka (toga ovde ima retko, uzmite obične)
1 limun, sok i narendana kora
2 prepune kašike kristal šećera
1 kesica vanilin šećera
na vrh kašike cimeta i oraščića
50 g krupnog suvog grožđa
2 prepune kašičice gustina (možda 4 zbog sočnih umesto brašnjavih jabuka)
PREMAZ ZA ODOZGO:
Pekmez od kajsija (najbolji je jer je kiselkast i lepe boje) malo šećera u prahu za posuti na kraju.
|
Domaći marcipan
150 grama mlevenih oraha
200 grama šećera u prahu
sok jednog limuna
|
Domaći dodatak jelima
1/2 kg šargarepe
300 g korena peršuna
1 veći koren celera
200 g paškanata
2 veze iseckanog peršunovog lista
1 kašičica soli
|
Dinstane batate
1 kg batata bijele boje (sa bijelim mesom)
4-5 kašika maslinovog ulja
3 češnja bijelog luka (sitno sjeckani)
1 kašičica sušene kadulje
1 kašičica sitno sjeckanog peršuna
malo usitnjene mirođije
malo soli i bibera
|
Dinstana zelena tikvica
1 kg tikvice (cukini)
4 krompira
3 crvena paradajza
1 zelena paprika
1 glavica crnog luka
3 češnja belog luka
3 kašike maslinovog ulja
1 kašika mirođije (iseckane)
so, biber
|
Dijetalna čorba od kupusa
1 glavica kupusa (oko 1 –1,2 kg)
1 glavica karfiola (oko 1/2 kg)
4 šargarepe (veće)
5 paradajza
2 korena celera
3 sveže paprike (zelene, crvene)
1 praziluk
4 češnja belog luka
1 koren đumbira (oko 10 cm.)
2 ljute papričice sveže
2 l bujona od povrća
300 ml paradajz pirea
2-3 kašike maslinovog ulja
1 kašičica kima
malo sosa od soje
|
|